Walnüsse: Nahrung für Götter - für jedermann erhältlich

Die gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen sind seit alters her bekannt. Hippokrates und Avicenna erwähnten sie bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Darüber hinaus glaubten die Alten, dass sie die geistige Aktivität anregen. Anna Protsenko, eine Ernährungswissenschaftlerin, sagte gegenüber MedPulse.ru.

"Walnüsse enthalten eine Vielzahl von Mineralien", erklärt die Expertin. "Dazu gehören Eisen, Kupfer, Kobalt, Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalzium und Jod. Viele von ihnen sind Antioxidantien. Außerdem enthalten Walnüsse ungesättigte Fettsäuren, mehr als 20 Aminosäuren und die Vitamine A, E, B, P und C. Übrigens enthalten sie fast 50 Mal mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und 8 Mal mehr als schwarze Johannisbeeren. Darüber hinaus sind Walnüsse reich an Eiweiß.

Welche Krankheiten können mit Walnüssen behandelt werden?

1. Herz-Kreislauf

Da Walnüsse zu 60 Prozent aus ungesättigten Fetten sowie Kalium und Magnesium bestehen, werden sie für Patienten mit verschiedenen Herzkrankheiten und hohem Blutdruck empfohlen. Studien haben gezeigt, dass Walnüsse den Gehalt an "schädlichem" Cholesterin im Blut senken können. Und dank der großen Mengen an Vitamin E stärkt die Walnuss die Wände der Blutgefäße.

2. Schilddrüsenerkrankung

Da Walnüsse Jod enthalten, sind sie wirksam bei der Bekämpfung von Erkrankungen der Schilddrüse. Ein spezieller Sud aus Walnüssen kann auch bei der Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen eingesetzt werden.

3. Geistige Aktivität

Es ist seit langem erwiesen, dass Walnüsse eine Reihe von biologisch aktiven Substanzen enthalten, die sich positiv auf die Gefäße des Gehirns auswirken (vor allem Omega-3). Daher werden sie für Menschen empfohlen, die intensive geistige oder körperliche Arbeit leisten.

4. Prostatakrebs

Kürzlich haben Wissenschaftler des Krebszentrums der Universität von Kalifornien in Davis (USA) herausgefunden, dass der Verzehr von Walnüssen das Wachstum und die Größe von Krebstumoren der Prostata verlangsamt. Dies wurde bei Laborversuchen an Mäusen festgestellt. Vielleicht könnte das Mittel auch für Menschen wirksam sein.

"Darüber hinaus haben Walnüsse entzündungshemmende Eigenschaften und fördern die Wundheilung", sagt Anna Protsenko. "Dank ihres Gehalts an Eisen und Kobalt können sie bei der Behandlung von Anämie eingesetzt werden. Sie fördern einen regelmäßigen Stuhlgang. Für diese Zwecke sollten große Mengen an Nüssen regelmäßig über einen Monat oder länger verzehrt werden, und eine solche Dosis ist nicht für jeden geeignet, daher sollten Sie sich vorher mit Ihrem Arzt beraten.

"Vergessen Sie nicht, dass Walnüsse sehr kalorienreich sind", warnt der Berater. "100 Gramm Walnüsse enthalten etwa 650 Kalorien. Das ist mehr als ein Schokoriegel! Das sollten Menschen mit Gewichtsproblemen bedenken. Experten empfehlen, nicht mehr als 3 bis 4 Kerne pro Tag zu essen. Eine "Überdosis" kann zu Magen-Darm-Problemen wie Verstopfung, Magenverstimmungen usw. führen. Alles hängt von den individuellen Eigenschaften Ihres Körpers ab.

Laut Anna Protsenko sind Walnüsse für Menschen mit bestimmten Erkrankungen des Darmsystems wie Enteritis und Kolitis nicht zu empfehlen.

Hier sind einige beliebte Walnussrezepte, die von Experten empfohlen werden:

- Zur Stärkung des Immunsystems:
Mischen Sie ein Pfund Walnusskerne, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Honig, pressen Sie dann den Saft von zwei Zitronen aus, rühren Sie um und geben Sie die Mischung in ein Glas mit Deckel. Nehmen Sie 1 Esslöffel pro Tag. Nach einiger Zeit kann die Kur wiederholt werden.

- Zur Verbesserung des Stoffwechsels:
Mischen Sie zu gleichen Teilen geriebene Walnüsse, Honig und gehackte Feigen. Nehmen Sie 1 Esslöffel pro Tag auf nüchternen Magen ein.

- Wenn Sie Diabetes haben und den Blutzucker senken wollen:
40 Nüsse entkernen, mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, eine Stunde lang in ein Dampfbad stellen, abkühlen lassen und filtern. Nehmen Sie dreimal täglich 1 Teelöffel ein.

- Fußpilz:
Nehmen Sie 2 Esslöffel zerkleinerte Walnussschalen, übergießen Sie sie mit 0,5 Liter kochendem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen. Zweimal pro Woche für Fußbäder verwenden.